طرز تهیه زولبیا :ماست را با نشاسته مخلوط کنید بزارید ده دقیقه بماند نا نشاسته حل شود.

نکته : نشاسته گل مخصوص زولبیا می باشد و فقط باید از این نشاسته استفاده کنید . 

۲۴ساعت استراحت میدیم بعد از این زمان اگر روش حباب داشته باشد اماده است اگر حباب نداشته باشد با کمی جوش شیرین به ان بزنید . وقتی نشاسته حل شد خوب هم بزنید یکدست بشه اگر غلیظ بود کم کم زعفران را اضافه کنید .

امیدوارم از این شیرینی در ماه مبارک رمضان لذت ببرید .

نویسنده :مانوشا رضاپور